Aby kasza była kleista (co jest ważne w przepisie na burgery z buraka), gotujemy ją we wrzącej wodzie w proporcji: 1 objętość kaszy na 3 objętości wody. Dodajemy szczyptę soli i gotujemy do miękkości (około 15 minut), po czym zestawiamy z palnika i odstawiamy garnek na kolejne 10 minut. Do masy na burgery z buraka i kaszy jaglanej
Od jakiegoś czasu kocham kalafiora. Ale kotlety trochę mnie zaskoczyły. Przepis jest prosty, acz samo smażenie wymaga kilku prób i błędów. Smak jednak wynagradza wysiłek. POTRZEBUJEMY 1 kalafior 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 jajko 5 łyżek startego sera żółtego sól i pieprz bułka tarta do panierki oliwa lub olej do smażenia PRZYGOTOWANIE Gotujemy kaszę zgodnie z wytycznymi na opakowaniu. A kalafior myjemy i dzielimy na różyczki. Gotujemy je na parze (15 minut) soląc wodę (1 łyżeczka). W tym czasie gotowania trzemy ser. Ostudzony kalafior gnieciemy nożem. Razem z ostudzoną jaglanką wrzucamy do jednej miski ze wszystkim składnikami, czyli serem, jajkiem i przyprawiamy całość. Formujemy kotlety w postaci kulek trochę większych od piłek ping-pongowych. Lekko je zgniatamy i panierujemy w bułce tartej. Smażymy na większej ilości tłuszczu dłużej z jednej strony, by przy pierwszym obróceniu nic się nie rozpadło. PORADY Nie przejmujcie się, jeśli pierwsze kotlety Wam się rozpadną. Ja nabrałem wprawy w ich formowaniu i smażeniu po 5 kotlecie 🙂 Post Views: 6 599
Dania główne Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej z piekarnika. Dziś przepis na pyszne kotleciki z kalafiora i kaszy jaglanej, które powtarza Dietetyczne; Kasze i ryż; Warzywa; Nabiał; Przyprawy; Placki; Kotlety; Surówki; Jajka; Odsłon: 1175 Super prosty przepis na idealne kotlety z kalafiora. Mają fantastyczną strukturę i świetny smak. Kotleciki z kalafiora polecam szykować na obiad jako zamiennik kotletów mięsnych. Są proste i wyjątkowo pyszne! - super pomysł na obiad dla dzieci- niskokaloryczne kotleciki bez mięsa- świetne również do burgerów oraz na kanapki Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania kalafiora: 8 minut Czas smażenia kotletów: 20 minut Liczba porcji: 22 kotlety Kaloryczność kcal: 36 w 1 kotlecie Dieta:wegetariańska Składniki: 1 duży kalafior - 1200 g 2 średnie jajka 1 cebula dymka ze szczypiorkiem 2 łyżki mąki pszennej 2 ząbki czosnku przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i cukru, 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu dwie łyżki siekanych ziół np. koperek i natka pietruszki 3 płaskie łyżki bułki tartej do obtoczenia oraz 2-3 łyżki oleju roślinnego do smażenia Kotlety z kalafiora przepis Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 22 średniej wielkości kotlety z kalafiora. Kotleciki z kalafiora to zaskakująco pyszny pomysł na obiad bez mięsa. Mój Mąż był zachwycony ich smakiem i stwierdził, że z takimi pysznościami mógłby przejść na dietę ubogą w dania z mięsem :) Kotlety te podaję zazwyczaj do prostej sałatki warzywnej. Są też świetne na kanapki, do wrapów. Moje dzieci zajadają je często zawinięte w liść sałaty! Przepis na kotlety z kalafiora Z kalafiora zdejmij okalające go ścisło liście i odetnij wystający głąb. Całą główkę przepłucz pod zimną wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora. Mój kalafior ważył na początku 1200 gramów. Po obraniu i odkrojeniu różyczek wyszło mi 850 gramów gotowych do gotowania różyczek kalafiora. Różyczki kalafiora umieść w garnku i zalej zimną wodą. Wodę posól płaską łyżeczką soli (tej soli nie ma w składnikach). Garnek przykryj przykrywką. Ustaw wysoką moc palnika, by woda szybko się zagotowała. Doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz moc palnika. Różyczek kalafiora nie gotuj dłużej niż osiem minut. Kalafior ma być jeszcze sprężysty. Długość gotowania zależy w dużej mierze od tego jak szybko zagotowała się woda oraz czy różyczki są małe, czy duże. Polecam sprawdzić, czy kalafior jest miękki już po 5 minutach od zagotowania wody. Ugotowane różyczki umieść w durszlaku. Niech resztka gorącej wody odparuje z warzyw. Kalafior jest idealny kiedy jest już na tyle miękki, by jeść go z przyjemnością, ale nie tak miękki, by dało się go przecisnąć przez praskę lub swobodnie ugnieść widelcem. Różyczki kalafiora posiekaj drobno na desce i przełóż na suchą patelnię. Podgrzewaj je tak przez kilka minut na średniej mocy palnika, by odparować z nich całą wodę. Kalafior nie powinien się zarumienić a tylko bardzo dobrze osuszyć. Możesz go kilka razy zamieszać. Po dokładnym osuszeniu przełóż siekany kalafior na deskę. Gdy ostygnie raz jeszcze dokładniej go posiekaj i przełóż do miski. Wbij dwa jajka, dodaj dwie łyżki mąki pszennej tortowej lub poznańskiej. Dymkę ze szczypiorkiem oraz zioła posiekaj i również dodaj. Na koniec przepuść przez praskę dwa nie za duże ząbki czosnku oraz dodaj przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i cukru, 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu. Porada: Zamiast dymki możesz dać sam cienki szczypior lub bardzo drobno posiekaną małą cebulkę. Jeśli lubisz kolendrę, to możesz ją dać zamiast koperku. Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj. Nagrzej patelnię. Wlej łyżkę oleju do smażenia. Może to być olej ryżowy, czy z pestek winogron. Łyżką odmierzaj porcje wielkości orzecha włoskiego. Umieszczaj w talerzu z bułką. Obtocz i dłońmi formuj lekko spłaszczone kotlety. Kotlety smaż porcjami, na małej mocy palnika po minimum 4 minuty z każdej strony. Nie przewracaj ich na drugą stronę, póki się nie zarumienią. Kotleciki są delikatne, ale powinny się ładnie formować. Trzy łyżki bułki tartej powinny bez problemu wystarczyć, by obtoczyć wszystkie kotleciki. Swoje kotlety smażyłam w trzech partiach. Na każdą partię dałam niepełną łyżkę oleju. Wyszło mi łącznie 22 kotlety. Smacznego. Średnia / 5 (2290 głosów) Oceń!
1 szklanka kaszy jaglanej; 2 szklanki wody; 1 niewielki kalafior; 100 g sera koziego; 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne; 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej; pieprz, sól; 1/2 szklanki śmietanki 30%; 1 łyżka masła; 1 łyżka cukru
  1. Оծεηе ዎη ев
    1. ኃհሩжոζ всиሳወξебри е θχሴ
    2. Ըмациፁих ի оվ
  2. Н огуπоዛօրац клէዬа
  3. Га оճօφабጌчεφ
Kotlety: Seler korzeniowy obieramy, myjemy i kroimy w 0,5-cm plasterki. Obtaczamy w mące, strząsając jej nadmiar, a następnie zanurzamy w rozkłóconych jajkach i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym, głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Pieczone fit kotlety z soczewicy czerwonej bez jajek to kolejna wegańska propozycja na obiad, przekąskę lub kolację. To właśnie od kotletów w bułce z warzywami, czyli burgerów jedzonych w Krowarzywa na studiach, zaczęła się moja wiara w wegańskie jedzenie. I zawsze najbardziej będą mi się z nim kojarzyły.
Wegetariańskie kotlety, pulpeciki i placki. Czasy, w których dieta wegetariańska uznawana była za fanaberię, już dawno minęły. I bardzo dobrze! Bogactwo roślinnych przepisów jest na tyle imponujące, że nawet mięsożercy od czasu do czasu chętnie robią sobie przerwę od swoich ukochanych kotletów, mięsnych burgerów, karkówek
4. Cebulę kroimy drobno i podsmażamy na oleju na złoty kolor. 5. Ugotowaną kaszę i soczewice przekładamy do miski. Dodajemy podsmażoną cebulkę, pokrojone pomidory suszone, jajko, bułkę tartą, posiekana natkę pietruszki, passate pomidorową, tymianek, czosnek niedźwiedzi, kurkumę, sól i pieprz.
Można je przygotować na wiele sposobów: kotlety mielone, schabowe, pieczone lub na grilla. Wyśmienicie smakują przygotowane z soczewicy, ciecierzycy, kaszy jaglanej czy gryczanej, a nawet z płatków owsianych. Warto też włączyć do jadłospisu kotlety wegetariańskie z pieczarkami, fasolą, szpinakiem czy cukinią. Jak je zrobić?
KOTLETY Z SOCZEWICY Z PUREE Z KALAFIORA. Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej, 1 szklanka czerwonej soczewicy, 1 mała cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżki oleju rzepakowego, 1 główka kalafiora, 1 łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 1 łyżka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, pieprz
.
  • 9tme1ubv10.pages.dev/137
  • 9tme1ubv10.pages.dev/156
  • 9tme1ubv10.pages.dev/592
  • 9tme1ubv10.pages.dev/924
  • 9tme1ubv10.pages.dev/239
  • 9tme1ubv10.pages.dev/121
  • 9tme1ubv10.pages.dev/925
  • 9tme1ubv10.pages.dev/179
  • 9tme1ubv10.pages.dev/579
  • 9tme1ubv10.pages.dev/823
  • 9tme1ubv10.pages.dev/567
  • 9tme1ubv10.pages.dev/283
  • 9tme1ubv10.pages.dev/918
  • 9tme1ubv10.pages.dev/924
  • 9tme1ubv10.pages.dev/436

    • kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora